パン用語

「パンシェルジュ」とは、「パン＋コンシェルジュ」の造語で、 「奥深いパン世界の案内人・相談人としての深い知識を持つ人」を指します。 食べることだけでなく歴史や器具・材料、マナーや保存方法に至るまでの知識を 習得したことを認められた人に対して与えられる称号です。 いわば「パン好きのパン好きによるパン好きの為の検定」です。