千葉県柏市のパン教室 ル・スクリエへようこそ
天然酵母のパン教室 ル・スクリエ(Le Sucrier)へようこそ。
千葉県 柏市において国産小麦100%でホシノ天然酵母のパンの作り方を初心者の方でもわかりやすく学べます。
東京や松戸市、流山市、我孫子市などの柏市周辺や常磐線、東武野田線沿線方も是非ご参加ください。
生徒様とともに楽しくクラスを開いております。
天然酵母はホシノを使用しています。イーストで簡単に作れるパン予定しています。今後、自家製酵母のクラスも作って行く予定です。楽しみにおまちください。
また、保存食クラスも行っています。季節に応じた保存食を一緒に作りませんか？
味噌、梅干し、干し柿、ジャムなど興味のある方は、お問い合わせてください。
自分で作った味噌や梅干しは一年以上もち、添加物が入っていないので健康的で安心して美味しく食べられます。
ル・スクリエとは
ル・スクリエ(Le Sucrier)とはフランス語で砂糖壺という意味です。 砂糖は料理の味付けに必要で、多くの人に好まれる甘味です。 教室に来る多くの人が楽しめるように、 また砂糖壺から出た知識が気品ある生活の一部となるようにと願い、パン教室の名前としました。
天然酵母のパン
天然酵母のパンはイーストで作るりも奥深い味になります。発酵するときに甘みを残します。 一般にイーストは発酵が強すぎ、雑味を生じてしまいます。天然酵母はじっくりと発酵に時間をかけます。 天然酵母は本当のパンの香ばしさ、甘さをよく感じることができます。 風味の損なわれていない国産小麦を使用することにより、より豊かな味わいを得られます。 ル・スクリエパン教室では自然なおいしさを得られるようにクラスを教えています。
天然酵母には、有名な商品として販売しているものは、ホシノと白神などがあります。 また、自然界、とくに果物などにも酵母が付着しているため、レーズンなどで自家製の酵母を作ることができます。 色々な物を発酵させることができます。 その特性があり、独自のパンを作ることができます。 東京や千葉県内にも多くの天然酵母のパン屋や料理教室があります。
サイト ル・スクリエについて
サイト ル・スクリエ(Le Sucrier)では、レシピやいろいろなテクニック、作り方、パン作りの道具や材料を載せています。 作り方などで不明な点、疑問などありましたらメールでお伝え下さい。 今後も内容を充実していきますので、ぜひご覧ください。またリンクはフリーですので、ご自由にリンクしてください。 また相互リンクご希望の方は、パン教室へメールをお送りください。とくに千葉県内や柏市内のお店等歓迎いたします。 喜んで対応いたします。リンクしたURLとサイトの説明をお送りください。