パン用語

スクレーパー

スクレーパーとは、こびりついているものを剥がすための道具です。ブルドーザーのようなものから、汚れ落としのキッチン道具まで、さまざまな用途、種類のものが含まれます。パン道具のスケッパーの事です。また、スケッパーの語源だと思われます（詳細は不明）。スクレーパーの方が一般用語です。